Гостиничный бизнес – с чего начать и как составить бизнес-план?

Гостиничный бизнес (апрель 2019) — vipidei.com

Гостиничный бизнес – с чего начать и как составить бизнес-план?

Люди каждый день переезжают из города в город, по делам ли или с целью отдохнуть, неважно. Все они пользуются услугами отелей и гостиниц. Иметь собственный бизнес в этой сфере мечтают многие, но не все, даже при наличии инвестиций, могут создать его прибыльным. О том, как правильно открыть свой гостиничный бизнес, мы поговорим в этой статье.

  • С чего начать организацию гостиничного бизнеса?
  • Что лучше открыть?
  • О преимуществах
  • Основные требования и их стандарты
  • Сколько можно заработать на гостиничном бизнесе?
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса
  • Какое выбрать оборудование
  • Какой ОКВЭД для открытия гостиничного бизнеса
  • Какие документы нужны для открытия
  • Какую систему налогообложения выбрать для открытия гостиничного бизнеса
  • Нужно ли разрешения для открытия
  • Технология открытия гостиничного бизнеса

С чего начать организацию гостиничного бизнеса?

В самом начале не стоит никуда бежать, оформлять бумаги и узнавать стоимость гостиничного оборудования. Начинается все с концепции.

Ее нужно придумать и прописать четкий план действий, начиная от строительства или реконструкции, и закачивая схемой и принципами работы.

В документе обязательно обозначается статус будущей гостиницы или отеля, стиль, структура, маркетинговая стратегия и прочее.

С чего начать и как правильно открыть гостиничный бизнес?

Путей, чтобы открыть гостиничный бизнес, может быть несколько. Для удобства представим их в виде таблицы.

Вариант открытия Путь реализации Сроки реализации Начало бизнеса Затраты
Покупка действующего заведения Оформления права собственности Безотложно Безотложно Крупная суммаРазово
Строительство гостиничного комплекса с нуля Покупка земельного участка и застройка Длительный срок После оформления разрешения Крупная сумма, постепенно

Некоторые бизнесмены рассматривают еще вариант ведения «теневого» бизнеса. Он, конечно, имеет право на существование, но достаточно рискованный.

Что лучше открыть?

Прежде чем открыть гостиничный бизнес, следует определиться с форматом будущего заведения. Малыми отелями называют те, в которых количество номеров не превышает пятидесяти. Даже если не планируется большие масштабы, все равно нужно составить бизнес план мини гостиницы. Рассчитывается он исходя их таких типов заведения:

Тип Количество номеров

Источник: https://vipidei.com/uslugi/turagentstva/kak-otkryt-gostinichnyj-biznes/

С чего начать гостиничный бизнес: бизнес-план

Гостиничный бизнес – с чего начать и как составить бизнес-план?

Природно-климатическое разнообразие и богатое культурное наследие нашей страны привлекает путешественников со всего мира. Растущая динамика развития туристической отрасли в России дает хорошую почву для открытия все новых частных гостиниц. Поэтому создание собственного гостиничного бизнеса – это одна из самых перспективных идей, не зависимо от региона.

СПРАВКА Москва является самым привлекательным городом России в гостиничной сфере.

Преимущества и недостатки

Стоит ли открывать бизнес по предоставлению услуг проживания? Как и у любой другой деятельности, здесь есть свои преимущества и недостатки. К положительным моментам гостиничного направления можно отнести следующие моменты:

  1. Хорошая ликвидность бизнеса. Гостиницу относительно легко продать даже при весьма скромных финансовых показателях, так как этот вид бизнеса имеет очень большой спрос на рынке готовых предприятий.
  2. Широкая целевая аудитория. Услугами проживания пользуются все, кто приезжает в город из другого региона или страны.
  3. Огромные перспективы развития.
  4. Высокая рентабельность. Данный бизнес при правильной ориентации на свою целевую аудиторию и грамотном развитии согласно намеченному бизнес-плану в любом случае будет доходным.
  5. Заинтересованность властей. Администрации населенных пунктов в различных регионах нашей страны заинтересованы в развитии инфраструктуры и увеличении туристического потока, поэтому можно рассчитывать на поддержку со стороны властей.

Отрицательные стороны, это

  1. Большой срок окупаемости.
  2. Высокая конкуренция. Необходимость выделяться среди большого количества участников рынка.
  3. Высокий порог входа на рынок. Требуется большая сумма стартового капитала для начала работы.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что гостиничный бизнес имеет больше преимуществ, чем недостатков. Если есть финансовая возможность для старта, то данное направление стоит рассматривать как идею для своего дела. К тому же туристическая отрасль достаточно интересна.

Актуальность инвестирования в этот род деятельности

С развитием туристической индустрии в нашей стране все более актуальным становится гостиничный бизнес разного формата от небольших хостелов до крупных сетей отелей с брендами мирового уровня.

Спрос на услуги проживания есть не только в российской столице и крупных городах.

Не меньше путешественников привлекают маленькие уютные провинциальные населенные пункты с богатой историей, местной кухней и самобытными традициями, культурными и спортивными мероприятиями.

Не стоит забывать о неповторимых и разнообразных красотах нашей Родины, морских курортах. Все это способствует стремительному развитию внутреннего туризма, а также привлекает гостей из-за рубежа.

Отдельного внимания требует деловой туризм. Ежегодно в крупных городах проходят форумы, тренинги, отраслевые выставки, которые привлекают большой поток предпринимателей со всего мира.

Благодаря огромному спросу на услуги проживания инвестирование в гостиничный бизнес очень актуально.

Категории звездности гостиниц и уровня сервиса

Общей системы оценки уровня комфортности отелей, действующей по всему миру, не существует. Нет даже общих критериев и мер измерения.

В Англии, например, гостиничный сервис измеряется коронами, в Индии – баллами, в Швеции — ключами. В России принято пользоваться звездами. И до недавнего времени уровень «звездности» каждой категории был очень условный.

Зачастую владельцы отелей сами оценивали предоставляемые услуги по размещению и обслуживанию гостей.

С недавнего времени Министерство культуры Российской Федерации утвердило шесть категорий предоставления услуг:

  1. Без звезд. Самые простые требования при присвоении данной категории: наличие теплой воды, отопления, системы аварийного освещения, вентиляции, телефона в вестибюле, вывески при входе. Площадь одноместного номера должна быть не менее девяти квадратных метров. Туалеты и душевые можно разместить в холле.
  2. Одна звезда. В гостинице данной категории обязательно предусмотрено размещение санузлов и кондиционеров в каждом номере, а площадь самих номеров увеличивается. Должны быть предусмотрены помещения для обслуживающего персонала. Расширяется список услуг – добавляется завтрак для гостей.
  3. Две звезды. Количество одно и двухместных номеров не менее 50% от общего количества. В номерах должен быть городской телефон. Наличие единой униформы у персонала.
  4. Три звезды. Такие отели предполагают присутствие подсветки у вывески на здании, собственную парковку, два входа – для гостей и для персонала, вентиляции, видеонаблюдения в общественных помещениях, резервной системы горячей воды. В холле площадью от 30 квадратных метров обязательно нужно разместить столики и кресла для посетителей. Список предоставляемых услуг дополняется несколькими системами питания на выбор – только завтраки, двухразовое или трехразовое питание.
  5. Четыре звезды. Отели такого уровня достаточно комфортны и обязательно имеют систему кондиционирования во всех помещениях, хорошую звукоизоляцию в номерах, просторный холл до 120 квадратных метров с аудиосистемой и минибаром, общественные помещения для спортивных занятий.
  6. Пять звезд. Это высшая категория оценки российских гостиниц, предполагающая максимальный комфорт – часть номеров с опциями – апартаменты, сюит, люкс. К требованиям четырехзвездочных отелей еще добавляется смена белья и полотенец каждый день, наличие интернета в жилых и общественных помещениях плавательного бассейна, конференц-зала.

Пока обязательные критерии «звездности» российских отелей действуют только в городах, которые приняли гостей в связи с матчами Чемпионата мира по футболу в 2018 году.

Источник: https://xn----8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/tyrizm/kak-nachat-gostinichnyj-biznes-s-nulya.html

Бизнес-план открытия гостиницы

Гостиничный бизнес – с чего начать и как составить бизнес-план?

Гостиничный бизнес, является одним из наиболее прибыльных и популярных ниш. В то же время, это довольно капиталоемкий процесс, требующих внушительных инвестиций. Но компенсирует это срок окупаемости, который составляет от трех, до пяти лет. В данной статье, рассмотрим бизнес-план гостиницы, на 5 номеров, в разных ценовых категориях, от люксовых до обычных.

С чего начать гостиничный бизнес? Прежде всего, следует выбрать сегмент, в котором вы будете работать. На основе этого, формируется понимание целевой аудитории и ценовой политики. Очень важно понимать, что типы гостиниц в корне отличаются.

Основные типы отелей:

  • гостиница (невысокие цены, расположение в центре города, стандартный набор услуг);
  • бизнес-отель (специализированные на потребностях бизнеса, имеется нетворкинг, переговорные комнаты и оборудование для конференций);
  • апартаменты (чаще – домики, популярны в курортных областях, ориентированы сугубо на туристов);
  • хостелы (бюджетный мини-отель, с множеством койко-мест и стандартным набором услуг).

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Для планирования, как открыть гостиницу с нуля, следует определиться с размерами вероятных инвестиций. Данная ниша выгодна тем, что довольно масштабируемая.

Можно начать работать в этой сфере, предоставляя минимальный набор услуг. А далее, постепенно расширятся, учитывая пожелания клиентов.

За образец, возьмем обычную гостинцу, без кухни и дополнительных услуг, со среднем ценовым сегментом.

Как начать гостиничный бизнес:

  1. Анализ рынка и выбор формата.
  2. Поиск помещения.
  3. Отделка дизайна, согласно тематике заведения.
  4. Регистрация ИП.
  5. Закупка оборудования для номеров.
  6. Найм персонала.

Смотрите на эту же тему:  Бизнес-план рекламного агентства

Этап 1 — оформление и подготовка документов

Документы потребуются с расчетом на размеры и функциональность отеля. При отсутствии кухни и ресторанного отделения, получение всех справок будет легче. Но не забывайте про пожарную безопасность, к которой в гостиницах предъявляются высокие требования.

Примерный список необходимых документов:

  • разрешение от пожарной инспекции;
  • справка из СЭС;
  • акты соответствия помещения;
  • договор на проведение профилактической дезинфекции;
  • договор на аренду помещения.

Этап 2 — поиск помещения

Помещение в этом бизнесе отыгрывает главную роль. Ваш идеальный вариант – это здание, общей площадью не менее 100 м.кв. С учетом того, что каждый, из пяти номеров, будет не более 13 м.кв. Расположение — желательно в центре города или на набережной, если такая присутствует.

Этап 3 — закупка и установка необходимого оборудования

Оборудования вам потребуется немало. В основном, это мебель и сантехника, для обустройства номеров. Ее стоимость, также зависит от выбранного формата. Так как последний будет играть роль в выборе дизайна. Рассмотрим минимальное количество оборудования, для номеров и ресепшена.

Оборудование для открытия гостиницы:

  • мебель (90,000 рублей на один номер);
  • сантехника (150,000 рублей на один номер);
  • отделка номеров по дизайну интерьера (150,000 рублей на номер);
  • техника для номеров и ресепшена (100,000 рублей).

Мебель для гостиницы (90,000 рублей) Сантехника для номера (150,000 рублей) Техника для номера (100,000 рублей)

Для рассматриваемой гостиницы, достаточно будет нескольких сотрудников. По мере набора популярности и заполнения номеров, штат необходимо расширять. Если вы рассчитываете на прием иностранных гостей, желательно, чтобы ваш персонал хорошо владел английским языком.

Кто нужен:

  • горничная (25,000 рублей);
  • администратор (35,000 рублей);
  • швейцар (35,000 рублей).

Этап 5 — продвижение и реклама

При продвижении, в первую очередь, следует зарегистрироваться на всех сервисах, ведущих учет отелей. Также, большим плюсом, будет заключение договоров с сервисами, которые предоставляют услуги онлайн-бронирования и оплаты номеров. Далее, необходимо разместить наружную рекламу в местах скопления приезжих, то есть вокзалы и аэропорты.

Финансовый план

Этот готовый план, рассчитан на приблизительное ознакомление с гостиничным бизнесом. Мы просчитали основные стать расходов при запуске.

Финансовые особенности гостиничного бизнеса, с ценами в рублях:

  • оборудование (490,000);
  • сотрудники (95,000);
  • аренда (от 500,000).

Итого 1,085,000 рублей.

Возможные риски

Гостиничный бизнес с нуля или при минимальных вложениях, начинающий предприниматель может реализовать. Но основным риском, является рентабельность гостиничного бизнеса. При отсутствии клиентов, образуется огромный минус, вместо прибыли.

 Загрузка …

Пример недорогого оборудования отеля в Японии.

Источник: https://Bizneslab.com/obuchenie-gostinichnomu-biznesu/

Бизнес-план гостиницы

Гостиничный бизнес – с чего начать и как составить бизнес-план?

На сегодняшний день востребованы гостиницы разного формата. Их жильцы- это и активно путешествующие люди и все те, кто хочет прожить хотя бы несколько дней в удобствах и комфорте. И молодёжь, и зажиточные люди в поездках по стране часто пользуются услугами хостелов, гостевых дворов, что уже давно стало популярным для европейского образа жизни.

Окупаемость этих демократичных, конкурентоспособных гостиничных комплексов происходит в короткий срок, так как при низких ценах их постояльцами становится большое количество людей.

Представляемый в статье бизнес-план открытия гостиницы с нуля позволит любому человеку с предпринимательской жилкой, взяв его за основу собственных разработок, с успехом начать бизнес на рынке гостиничных услуг.

Спросом в настоящее время пользуются и гостиницы мини-формата на 10 номеров, на 20 и больше. Там, где комфорт и уют расположены по соседству с отличной кухней, при приемлемой стоимости услуг всегда будет многолюдно.

Конечно, наибольший спрос на гостиничные услуги наблюдается в городах курортных регионов России, но и в любом небольшом городке гостиницы не остаются незаселёнными, любой бизнес-план строительства, организации и развития гостиницы должен учитывать этот фактор.

Представленный образец бизнес-плана гостиницы с расчетами хорошо продуман и вполне может оказаться основой для разработки бизнес-плана мини-гостиницы или, взятый в настоящем виде, стать первым шагом начинающего бизнесмена на пути к успеху в собственном деле, которое предназначено для того, чтобы приносить прибыль своему учредителю, его семье, а также стать заделом для обеспечения безбедного будущего и детям предпринимателя.

Едва ли обязательным этапом проекта является строительство гостиничного здания, ведь в любом городе достаточно помещений, которые продаются или сдаются в долгосрочную аренду. Воспользоваться такой возможностью – путь к менее затратному варианту организации бизнеса.

И от этого конечная эффективность проекта не снизится, а наоборот, возрастёт. По мере же развития бизнеса, накопления средств, предпринимателю можно будет думать и о небольшой стройке.

Но это уже совсем другой разговор, с другой финансовой раскладкой, другими способами организации собственного дела.

Представляемый пример бизнес-плана гостиницы в мини-формате вполне подойдёт как образец документа, без которого невозможно получить средства от инвестора или банковский долгосрочный кредит.

Основные показатели проекта:

Стоимость проекта – 15 000 000 рублей.

Средняя выручка в месяц – 500 000 рублей.

Прибыль – 160 000 рублей.

Окупаемость – 84 месяца.

Открытие гостиницы в мини-формате

Попытаемся представить читателю готовый бизнес-план частной гостиницы. Пусть в каком-то городе открыто сразу несколько гостиниц, так как в ближайшее время планируется строительство крупного завода. Для работы на стройке будут использоваться как местные подрядные организации, так и строители из других российских регионов.

Срок строительства составит минимум пять лет. В связи с этим предстоит наплыв в город командировочных работников. Чтобы удовлетворить спрос на жильё для этих людей, потребуются дополнительные гостиничные услуги.

Исходя из чего для любого начинающего бизнесмена очень перспективным делом будет открыть гостиницу на 20 номеров или больше.

Для того, чтобы открыть гостиницу, необходимо взять в аренду или выкупить подходящее помещение, выполнить его перепланировку и произвести ремонт, как внутренних сторон и фасада помещения, так и существующих коммуникаций.

План по маркетингу

Обустраиваемые номера по маркетинговому плану должны соответствовать среднему ценовому сегменту с посуточной стоимостью проживания до 2000 рублей. Эта цена будет зависеть от сезона, так как в летнее время из неё будет исключаться плата за отопление. Жильцам планируется предоставить возможность завтракать в отеле, что для них очень важно и будет включено в стоимость проживания.

План по обслуживающему персоналу

По организационному плану в штат гостиницы предполагается включить 9 человек. ИЗ них в каждой смене будут задействованы повар, 2 горничные и администратор. Заработная плата обслуживающему персоналу будет выплачиваться в соответствии со следующей таблицей:

Персонал Количество Оклад Итого, руб.
Дирекция 1 22 000 44 000
Административный работник 2 18 000 36 000
Повар 2 12 000 24 000
Горничная 4 17 000 68 000
Итого 9 172 000

Предполагается со второго года работы каждый последующий год индексировать заработную плату работникам в размере 10%.

Реализация проекта

Прогнозирование всех этапов по месяцам реализации проекта выполняется в производственном плане. С учётом того, что от начала деятельности до момента открытия гостиницы должно пройти не более 7 месяцев, для отображения этого более удобным вариантом будет схема.

этапа 06 07 8 9 10 11 12
Регистрационные действия
Операция по купле помещения
Ремонтные работы с внутренней перепланировкой
Замена оконных и дверных заполнений
Устройство и монтаж систем кондиционирования, вентиляции, противопожарного оборудования
Покупка мебели, телевизоров, сантехнических элементов
Согласовательные действия по разрешениям от СЭС, пожарной службы и прочее
Подбор и приём на работу обслуживающего персонала
Рекламные действия
Открытие гостиницы, начало работы

Так как приезд строителей на объект запланирован на январь 2018 года, то открытие гостиницы должно произойти накануне.

Расходная смета по реализации проекта

Для реализации проекта все работы по подготовке гостиницы к работе должны быть выполнены в установленный срок. Финансовый план проводимых мероприятий будет выглядеть следующим образом:

Расходные статьи Суммарные затраты, руб. Источник поступления средств
Купля помещения 8 500 000 Инвестирование
Ремонтные и перепланировочные работы 4 000 000 Инвестирование
Замена оконных и дверных заполнений 500 000 Инвестирование
Устройство вентиляции, кондиционера и противопожарной системы 300 000 Инвестирование
Покупка мебели, сантехники и др. 1 000 000 Инвестирование
Непредвиденные расходы 550 000 Инвестирование
Рекламные действия 150 000 Инвестирование
Итого 15 000 000

Подсчёт показывает, что для того, чтобы открыть с нуля гостиницу на 20 номеров, потребуются размер вложений или инвестиционные вливания на сумму 15 млн. руб. Безусловно, каждый инвестор понимает, что без рисков никаких инвестиционных планов не бывает.

Но если свободные средства просто хранить в российском банке, то их размер не увеличится, а значительно уменьшится благодаря нашей неизбывной инфляции, вечно хромающей экономике. И в этом случае потеря капиталов уже не риск, а вполне предвиденный, неизбежный процесс.

Поэтому, имея хорошо проработанный бизнес-план, можно отыскать инвестора, который готов предложить приемлемые условия вложения своего капитала в прибыльное дело.

Расчётные и прогнозируемые показатели

Исходя из стоимости одного номера в сутки 1800 руб. и предполагаемого заполнения гостиницы на 65% получаем планируемые показатели:

2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г. 2022 г. 2023г. 2024 г. 2025 г.
Доход, млн. руб. 6,0 6,0 6,6 7,3 8,0 8,8 9,7 10,6
Чистая прибыль, млн. руб.

Разумно будет заложить повышение платы за проживание в номере на 10% каждый год, начиная с 2020 года.

План текущих расходов

В этом разделе представим таблицу примерных текущих расходов гостиницы, учитывая, что самая большая их часть – это заработная плата работникам. Остальные расходы обычно не превышают 10%. Планируемая рентабельность предприятия должна составить не менее 30%.

Расходные статьи Руб.
Закупка продуктов 51 000
Заработная плата работникам 172 000
Единый налог 51 600
Расходы административного характера 26 000
Рекламная деятельность 31 000
Охранные услуги 12 000
Непредвиденные расходы 52 000
Налоговые выплаты (УСН) 26 000
Величина чистой прибыли за месяц работы 160 000

Срок окупаемости стартовых затрат

Если обслуживание клиентов начать с 1 января 2018 года, то на оперативную безубыточную деятельность можно будет выйти лишь примерно через год, а полная окупаемость стартовых вложений возможна примерно через 7 лет работы. При этом доходность годовых составит более 14%.

  Никто не может гарантировать, что ценообразование, использованное в данном образце планирования бизнеса останется неизменным через столько лет. Будет изменяться и себестоимость гостиничных услуг.

Поэтому в течение расчётного периода очень вероятны изменения, которые придётся вносить в имеющийся на сегодняшний день бизнес-план.

Конечно, к тому моменту завод, ставший поводом для открытия гостиницы, будет работать и выйдет на свою проектную мощность. Но ведь крупные стройки тянут друг друга за собой. После пуска такого предприятия в эксплуатацию появится много новых рабочих мест, потребуются опытные специалисты из других регионов страны, где уже давно работают подобные предприятия.

Избыток продукции любого вида обычно влечёт за собой оживление в строительной отрасли, возведение других крупномасштабных объектов, для которых потребуется готовая и хорошо отлаженная социальная инфраструктура. Жизнь не стоит на месте, гостиничные номера не будут пустовать.

Более того, спрос на такие услуги со временем лишь возрастёт. После длительного периода адаптации в гостиничном бизнесе предприниматель обязательно будет думать о расширении своего дела, о новых видах услуг клиентам и о расширении уже существующего гостиничного помещения.

Другие бизнес-планы:

Бизнес-план открытия магазина одежды с нуля.

Как составить бизнес-план мобильной автомойки?

Образец бизнес-плана хостела с расчетами.

Если даже данная разработка окажется неподходящей для чьей-то конкретной деятельности, то с её помощью можно разобраться, как составить бизнес-план отеля самому, без посторонней помощи. Конечно, расходы на открытие гостиницы большего формата потребует больших начальных вложений.

Но нельзя рассуждать так просто, что если вместо 20 номеров планируемый отеле будет рассчитан на 30 номеров, то и затраты вырастут ровно в полтора раза. Нет, в этом случае расчётная часть будет несколько иного подхода.

Ведь главная часть расходов напрямую от жилой площади не зависит, здесь нужен более тонкий подход, в результате которого возрастание расходов при старте бизнеса будет происходить по несколько иному, уменьшенному соотношению.

Источник: https://namillion.com/biznes-plan-gostinicy.html

ФОП-Юрист
Добавить комментарий