Франшиза Сабвей — начинаем и раскручиваем бизнес

Франшиза «Сабвей» — от империи успеха

Франшиза Сабвей — начинаем и раскручиваем бизнес

Основатель и президент сети «Сабвей» – Фред де Люка, основавший собственный бизнес летом 1965-го, когда ему было всего 17 лет. Причина тривиальна — нехватка средств на учёбу.

Люка повезло, он получил дельный совет и стартовую сумму в 1000 $ от старшего друга и будущего компаньона, доктора Питера Бака, и открыл обычный киоск, продающий сэндвичи. Через 10 лет после старта компаньоны получили ровно в два раза больше, чем планировали.

Применив популярную идею франчайзинга, они отметили в 1987 году открытие тысячного ресторана, предлагающего сэндвичи и салаты.

Первая франшиза «Сабвей» была куплена в 1974, за сорок лет сеть быстрого питания выросла до 41 500 ресторанов, расположенных в 104 странах, причём все работают по франшизе.

«Сабвей» признана по версии Entrepreneur's Magazine 15 раз лучшей в мире системой франчайзинга, каждый год бизнес увеличивается на 1000 новых точек быстрого питания.

Россия: за 2013 продано более 200 франшиз, половину выкупили действующие партнёры; всего — 674 точки, составляющие 16% от всех европейских ресторанов.

Стоимость, затраты и окупаемость

Стоимость франшизы «Сабвей» складывается из:

  1. Регистрационной платы (паушальный взнос) – 12 000 $ за право пользоваться торговой маркой в течение 20-ти лет с правом последующего продления договора. Если вы решили открыть ещё один ресторан, сумма снижается до 9 000 $, за каждый последующий – по 6 000 $.
  2. Сбор за открытие киоска или мобильной единицы – не более 50% от паушального взноса, каждый случай оговаривается индивидуально.
  3. Платежи за лицензию — роялти — 8% от оборота в месяц.
  4. Важно: все суммы приведены без учёта НДС.

Затраты на открытие рассчитываются отдельно для каждого ресторана, исходя из стоимости оборудования, ремонта помещений, средств для найма работников и закупки продуктов. Примерный диапазон 100 000 $ — 200 000 $, на официальном сайте есть услуга «Финансовый калькулятор», можете рассмотреть свой вариант. «Стардогс» же может похвастаться меньшими вложениями и процент роялти ниже — 3 — 4%.

Окупаемость франшизы «Сабвей»: исходя их стартовых затрат, арендной стоимости помещений и их расчётной проходимости — от 2 лет. Опросы показали, что рентабельность в России в среднем 15 — 20% от оборота, но может составить и 25 — 30%. Более точные цифры получаете, общаясь с работающими коллегами-франчайзи и составив независимую оценку вашего бизнеса.

Помещение: основные параметры

Предусмотрено два стационарных варианта:

«Фудкорт» (небольшой ресторанный дворик в ТЦ)

  • площадь от 45 до 60 кв. метров;
  • нагрузка на электросеть от 30 КВт;
  • подводка воды – кухня и раздаточная линия;
  • вентиляция и кондиционер;
  • телефон, интернет.

Ресторан (отдельное помещение с собственным входом)

  • площадь 100 — 120 кв. метров;
  • первый этаж, окна-витрины, потолки не менее 3-х метров;
  • отдельные входы, для гостей и служебный;
  • нагрузка на электросеть от 30 КВт;
  • подводка воды — кухня и раздача;
  • вентиляция, кондиционер, телефон, интернет.

Расположение ресторана рассчитано на клиентов в возрасте 12 лет – 44 года, хорошо выглядящих и проявляющих заботу о своём здоровье, с нормальным и выше среднего уровнем дохода, часто (более четырёх раз в месяц) заходящих в «Сабвей». Целевые группы – студенты, ученики, офисные работники, бизнесмены средней руки, обеспечивающие 48% всех посещений.

Помещение лучше выбрать рядом с вузами или школами, бизнес-центрами.

Требования к франчайзи и преимущества бизнеса

Особых требований к партнёрам компания не выставляет, купить франшизу «Сабвей» может любой дееспособный гражданин, основное внимание уделяется метражу и оборудованию помещения под ресторан.

Приветствуется опыт управления бизнесом и личные качества, от них во многом зависит успех предприятия. После подписания партнёрского договора, франчайзер берёт на себя:

  1. Обучение персонала в сертифицированном центре, на русском языке курс проводится в Санкт-Петербурге. Франчайзи обучаются 2 недели, менеджеры – одну.
  2. Операционную поддержку и контроль качества по международным стандартам.
  3. Рекламную и маркетинговую помощь, локально и на уровне всей сети, с помощью фонда, созданного на основе кооперации партнёров внутри рынка.
  4. Интернет: доступ к информации, возможность задать вопросы про условия франшизы, выбрать оптимальные варианты сотрудничества.

Пример становления и развития сети «Сабвэй» – великолепная иллюстрация эффективной командной работы, сочетания опыта солидного человека и энергии 17-летнего мальчишки. Методичность и мотивация, умение ставить цели и акцентировать внимание на приоритетах обеспечивают как минимум половину успеха в любом начинании.

Проект компании «МедиаКит»

Источник: https://dezhur.com/db/catalog-franshiz/food/franshiza-sabvey-ot-imperii-uspeha.html

Франшиза «Сабвей» (SubWay) – стоимость и перспективы на российском рынке

Франшиза Сабвей — начинаем и раскручиваем бизнес

Компания быстрого питания «Subway» ориентирована на развития франчайзинга и нисколько этого не скрывает. Напротив, на ее официальном сайте представители фирмы пытаются максимально развернуто ответить на все вопросы потенциальных покупателей.

Честная позиция показывает, во-первых, заинтересованность «Сабвей» в продвижении своего продукта без досадных осечек, во-вторых, выделяет компанию на фоне конкурентов – обычно информацию об условиях договора приходится вытягивать из них клещами в приватных переговорах.

«Сабвей» предлагает посетителям в основном сэндвичи – гигантские закрытые бутерброды с разнообразной начинкой. Термической обработке они не подвергаются, поэтому считаются здоровой пищей. Если иметь в виду котлеты, поджаренные на маргарине, тогда конечно, производители правы.

Если же вспомнить о домашнем обеде с супом, вторым и компотом, то вопрос «здоровости» остается открытым. В любом случае, граф Сэндвич в гробу бы перевернулся, если бы узнал, как увеличились размеры названного его именем аристократического кусочка мяса между двумя ломтиками хлеба.

Виды франшизы «Сабвей»

Франчайзи может открыть полноценную закусочную площадью от 100 м2 или ограничиться вдвое меньшим по размерам фудкортом в торговом центре. В дополнение к этому предприниматель получает право на организацию стационарного или мобильного киоска.

Первый ресторан, как громко именуют себя американские заведения фаст-фуда, обойдется владельцу примерно в 400 тысяч рублей, если будет куплена вторая франшиза «Сабвей» – стоимость снизится на четверть, третья – наполовину. Роялти составит 8% ежемесячно. К этим суммам нужно будет добавить НДС. Инвестировать потребуется от 3 до 6 миллионов рублей.

Услуги от франчайзера

Проект и дизайн помещения, строго в соответствии с реальной площадью, разрабатывается компанией «Сабвей» бесплатно. Информирование о состоянии дел в компании, возможность общения с другими франчайзи, помощь в составлении бизнес-плана, обучение приемам работы с клиентами – вот основные виды поддержки от продавца.

Оборудование приобретается у одобренных производителей самостоятельно. Поставкой продуктов, за исключением замороженного перед выпечкой теста, франчайзер не занимается, следовательно, овощи, ветчина и другие компоненты для сэндвичей также закупаются предпринимателем. Для конечного потребителя это скорее плюс. В последующие годы возможно расширение меню и включение туда своих разработок.

Похожие материалы по теме:

Источник: https://xn--d1aac6a1e.xn--p1ai/blog/franchise/872.html

ФОП-Юрист
Добавить комментарий